スタート

基本のプレーン ★★

基本のプレーンです。レッスンはこちらからスタートになります。シンプルな材料だからこそ混ぜ方やメレンゲの影響を受けやすくなります。まずは動画やメレンゲの作り方、混ぜ合わせの仕方等の資料をしっかり確認してから作ってみて下さいね。

季節の果物メニュー

魅惑のいちじく ★

季節限定(7～10月頃)のいちじくシフォン。たくさんの栄養価をもつ生のいちじくを皮ごとたっぷり使っています。
ドライいちじくも入って味と食感にアクセント😊   プチプチがたまらない🍴𓈒𓂂𓏸
リキュールも入れて贅沢シフォンに早変わり😆


丸ごとみかん🍊 ★

みかんを皮ごと使う為、皮に含まれる栄養価も一緒に取れます。食べるとみかんの香りが口の中にふんわりと広がります。
ビタミンCの効果で、シミやくすみを防ぎ、肌を明るく保つ効果があります。

みかんの種類によっても変わってきますので、色んな種類のみかんで焼いてみるのもいいですよね🍊


すりおろしりんご ★

リンゴを皮ごと使ったポリフェノールが入った果物系のシフォンケーキ。
シナモンを入れても美味しい女性に人気のシフォン。果肉も入れているので食感もよく食べごたえがありますよ。


季節限定 旬のいちご ★

旬のいちごをふんだんに使ったシフォンケーキ。水分はいちごだけで作れるんです。
淡いいちごの色がでて可愛いですよ。こちらは季節限定メニューの1つになります。


フレッシュパイナップル ★

フレッシュなパイナップルを使ったシフォンケーキ。年中手に入るのでこの美味しさをいつでも味わえます。特に夏にお勧めのシフォンです。パイナップル本来の甘さがと爽やかさがとても好まれます。


たっぷりバナナ★

シンプルだけど生のバナナがたっぷり
入ったシフォン。
アレンジでドライフルーツを入れても
美味しくなりますよ。


期間限定 蜂蜜キンカン★

旬の生の金柑をたっぷり使ったシフォン。
優しい蜂蜜の甘さがとてもいい‪👍🏻 ̖́-‬
美味しくなりますよ。


野菜たっぷりお食事系
メニュー

ホクホク焼き芋 ★

女性は好きな人が多い焼き芋をたっぷり使ったシフォンケーキです。便秘解消にもいいですし、黒ごまも入っているので
スイートポテトみたいに味わえます🍠


鉄分たっぷりほうれん草 ★

お食事系シフォンの1つ、ほうれん草。鉄分が豊富に含まれているんです。ほうれん草が苦手な方もシフォンケーキなら食べられるという声も聞きます。あっさり系なのでサンドにして朝ごはんにもいいですよ。


キャロットオレンジ ★

新鮮なにんじんを使ったシフォンケーキ。
栄養価が高く皮ごと使用します。自然のにんじんの味が苦手な方にも食べやすくなっています。


免疫力up かぼちゃ★

ホクホクのかぼちゃを使ったお食事系シフォンケーキ🎃
免疫力アップにもいいので、お子様のおやつに又は朝ごはんにとてもいいですよ。


ノンシュガーパセリポタージュ
★★

パセリとポタージュのコラボシフォン。
旬の時期のパセリを使えば美味しさが
アップ😊
こちらもカップ使用でお食事系シフォンになります。


新玉ねぎ ★★

新玉ねぎが出まわる春におすすめのメニューです✨
新玉ねぎの甘さとカレー風味の一風変わったシフォンです。この個性は作ってみないと分かりませんよね😊


アラカルト

濃厚抹茶大納言 ★

抹茶と大納言の絶妙な組み合わせ🍴𓈒𓂂𓏸
濃厚な抹茶の中に大納言をふんだんに入れました。甘さ控えめでも大納言の甘さが優しく広がります。
抹茶好きにはたまらないシフォン。
人気のメニューです。


抹茶とほうじ茶 ★★★

和のシフォンである抹茶とほうじ茶のコラボ😇
抹茶好きはもちろん、ほうじ茶好きにも喜ばれるシフォンです。
3層のオシャレなデザインシフォンで手土産にも喜ばれるメニューです。


ほうじ茶と抹茶 ★★★

和のシフォンである抹茶とほうじ茶のコラボ😇
抹茶好きはもちろん、ほうじ茶好きにも喜ばれるシフォンです。
3層のオシャレなデザインシフォンで手土産にも喜ばれるメニューです。


ココアチョコチップ★★

ココアシフォンの中にチョコチップを入れたシフォン。
老若男女問わずに人気のシフォンケーキ😊


マーブルココア★★

マーブルシフォンケーキの定番。ココアを使ってマーブルの模様に仕上げています。
見た目が華やかで、プレーン生地とココア生地が組み合わさることで、甘さとほろ苦さのバランスが良く、最後まで飽きずに食べられます。

チョコミント ★

爽やかなミントとチョコのコラボメニュー。
スイーツ系で人気のあるミントチョコをシフォンで再現してみました。
夏に食べたいメニューですね👌🏼


エスプレッソorモカマーブルチョコチップ
★★

エスプレッソまたはモカを使った大人の
シフォン。
中にチョコチップを入れて甘さを
引き出しています。マーブル柄のデザインシフォン

ロイヤルミルクティー★

牛乳たっぷりのミルクティを使って
作ったシフォン。
優雅でリッチな味わいが特徴で、見た目も味わいも上品なため、特別な日のティータイムやおもてなしにぴったりです。

アールグレイ★

紅茶シフォンケーキの定番
シンプルなシフォンケーキ。
手土産にもいかがですか。
アールグレイの香りはリラックス効果があり、ストレスや緊張を和らげるのに役立ちます
お茶の時間が特別な瞬間に変わりそうな
予感☕𓈒𓏸︎︎︎︎♡✨

期間限定✨️柿とほうじ茶　★

ほうじ茶をメインに作ったシフォン。
柿を使ったシフォンを作りたくて。
アクセントの柿の自然の甘みが和の
シフォンにピッタリ。
柿の出回る時期だけに味わえる期間限定
シフォンです。

栗とほうじ茶　★

ほうじ茶をメインに作ったシフォン。
アクセントの栗の甘みが
シフォンにピッタリ。


コーヒーとバナナ ★★

栄養価の高いバナナとコーヒーがコラボレーションしたシフォンケーキ。
バナナの黄色とコーヒーの茶色が合わさったスイーツは、見た目にも温かみがあり、食欲をそそります。
コーヒの苦味とバナナの甘さの相性がとってもいいんです。
見た目もとってもオシャレです。


期間限定 桜あん★★★

期間限定の桜あんシフォン。
桜あんがたっぷり入った和のシフォン。
桜は日本の象徴でもあり、桜を使ったスイーツは日本らしさを感じさせます。
桜の花びらが散っていく様子をゼブラ柄で
表してみました。

美味しさ抜群です😊


甘酒のノンシュガー ★★

甘酒を使ったノンシュガーのカップシフォン。
甘酒の風味を優しく感じる体にも優しいメニューです。
こちらはカップに入れて作るタイプになります😊


爽やかキウイ ★★★

誰もが知っている栄養満点のフルーツのキウイ🥝
このキウイをふんだんに使ったシフォンメニュー。ドライキウイ入り。
このキウイの成分で膨らませるのに少しコツが入りますが、リキュールを加えて美味しく仕上げています🍀*゜


ブルーベリーヨーグルト ★★

ブルーベリーとヨーグルトの爽やかな
シフォンケーキ。
ブルーベリーで作ってみたいとよく聞く
のでヨーグルトで合わせてみました👍🏻〰︎ 𓈒𓏸
従来のヨーグルト入りのシフォンより増量🌷︎´-
その上たっぷりのブルーベリーを使っています🫐

ブルーベリーに含まれるアントシアニンは
視力の維持や眼の健康にも良いとされ、疲れ目の軽減に役立つと言われています。

ブラックセサミ ★★★

黒ごまを使った和のシフォンケーキ。

焼き上がりの黒ごまの香りがします。
このシフォンはゼブラ柄にしているので、見た目も可愛い。

白あん甘納豆★★

白あんを使った和のシフォンケーキ。

たっぷりの白あんに色んな甘納豆を入れて作りました。
あんこ好きにおすすめ✨

イチジクヨーグルト ★★

イチジクとヨーグルトのシフォンケーキ。

ヨーグルトとイチジクの組み合わせは、満足感が高く、低カロリーでありながら栄養価が高いため、ダイエット中の栄養補給に最適です。

美肌効果もあるみたいですよ😊

春の3層シフォン ★★

春を連想させる爽やかなシフォンケーキ。
👍🏻〰︎ 𓈒𓏸
お雛まつりのひし餅の様な色合いでとても可愛くなります🌷︎´-
1. ピンク（赤）
• 意味: 健康・厄除け
2. 白
• 意味: 清浄・純潔
3. 緑
• 意味: 健康・成長
   是非お子様に作ってあげてくださいね😊

ハニージンジャー ★

夏バテ解消にいいアイテムなのが
このシフォンケーキ。
消化促進や血行促進など、しょうがには抗炎症作用があり、夏の疲れや筋肉痛を和らげる効果があります。
またしょうがに含まれるジンゲロールは免疫力を高め、夏風邪や夏バテから体を守ります。
変わり種シフォンケーキ、1度作ってみたいですよね。

 

ローズマリーとスモークチーズ ★★

ローズマリーとスモークチーズの香り豊かなシフォンです。
お食事系になりますがワインにも合うメニューになります🍴😋🍴


プレミアムメニュー

至極のチョコ  ★★★

チョコをたっぷりと使った濃厚なシフォン。
ここまでチョコを使っているのは珍しい
かもε🍫)))彡
手土産にもカフェメニューにも人気の
メニューです。


至極のクリームチーズ  ★★★

クリームチーズをふんだんに使ったお酒に
も合うシフォンです。
こちらも手土産やカフェメニューに人気の
メニューです🌷︎´-


爽やかレモン  ★★★★

爽やかなレモンの香りのいいシフォン。
レモン特有の成分で作るのが少し難しい
ですが、コツをつかめば安定して焼くことができます。
女性に人気のあるメニューです。


トロピカルココナッツ  ★★★★

ココナッツミルクたっぷりの香りのいい
シフォン。
ココナッツ特有の成分で作るのが少し難
しいですが、マンゴーやパイナップルを
入れた女性に人気のメニューです。


イチジク紅茶 ★★★

アールグレイにイチジクを使った紅茶
シフォン。
アールグレイの香りとイチジクの食感を
楽しんでみてはいかがですか👍🏻〰︎ 𓈒𓏸


秋の味覚  栗 ★★★

秋の味覚と言えば代表格は栗ですよね🌰
そこで栗をたくさん使って食感のいい
栗のシフォンケーキを作ってみました。
ラムのきいた大人の味わいに。
手土産にもいいですよ。


ラズベリーココアのゼブラ★★★★

こちらはデザインシフォンのゼブラです。
練習あるのみのメニューです。
スピーディにゼブラを作らないと行けなくて、膨らみにも影響してきます。
アレンジができるので色を変えて作れば、
新しい自分だけのシフォンが作れますよ🌷︎´-


濃厚抹茶マーブル大納言★★★

抹茶を使ったデザインシフォン。
大納言が入っているので苦味と
甘さの程良い味わいです。


お米de美シフォン
（全10メニュー）

プレーン  ★

生米を使ったシフォンケーキ。
米粉とは違ったお米を感じる
シフォンケーキになりました。
少しモッチりした食感が楽しめます😊

ココアマーブル ★★

生米を使ったシフォンケーキを
ココアを入れてマーブルに仕上げました。

チョコマーブル ★★★

生米を使ったシフォンケーキを
チョコを入れてマーブルに仕上げました。
チョコとお米の相性はバッチリ

濃厚抹茶大納言 ★★

生米を使った抹茶のシフォンケーキに
大納言をいれて仕上げました。
抹茶とお米の相性はとてもいい。

ブラックセサミ★★★

生米から作った黒ごまを使った
和のシフォンケーキ。

焼き上がりの黒ごまの香りがします。
このシフォンはゼブラ柄にしているので、見た目も可愛い。

黒蜜きなこ★★

生米から作った黒みつときな粉を
使った和のシフォンケーキ。

白あん甘納豆★★

生米から作った白あんたっぷりに
甘納豆を使った和のシフォンケーキ。
優しい甘さがあって食べやすい。

かぼちゃ大納言★★

生米から作ったかぼちゃの
シフォンケーキ。
大納言を入れているので優しい甘さが
あって食べやすい。

ほうれん草★

生米から作ったほうれん草たっぷりの
シフォンケーキ。
サンドにして朝食にしてはいかがですか。

バナナラムレーズン★

生米から作ったバナナたっぷりの
シフォンケーキ。
自家製のラムレーズンを入れて大人の
味を。

オリジナルメニュー

ココアゼブラ  ★★★

ココアとブラックココアのゼブラ柄。
ちょっとダンディな大人のシフォン。
デザインシフォンの1つです。


イーグルウイング ★★★★

ココアとブラックココアの3色マーブル柄。
カットした時に鷹の羽に似ていたので。
デザインシフォンの1つです。


濃厚キャラメル  ★★★★

生クリームたっぷりのキャラメルを使ったシフォンケーキ。
難関シフォンです。

チョコバナナ ★★★★

バナナと生クリームたっぷりのチョコを使ったシフォンケーキ。
バナナの優しい味に甘すぎないチョコ。
定番の美味しさです。

いちごチョコ ★★★★

いちごと生クリームたっぷりのチョコを
使ったシフォンケーキ。
いちごの優しい味にビターチョコ。
季節限定です🍓

クリームチーズヨーグルト ★★★

クリームチーズとヨーグルトを使った爽やかなシフォン。
水分のあるヨーグルトを使うので少し難しくはなります。
チャレンジしてみてはいかがですか👍🏻〰︎ 𓈒𓏸


カフェオレクリームチーズ ★★★

カフェで食べたカフェオレ味の
チーズケーキがとても美味しくて
それをシフォンケーキで作ってみました。
ラムレーズンが入った異色の組み合わせ。
癖になる味わい。


りんごクリームチーズ★★★

りんごを使ったクリームチーズシフォンケーキ。
クリームチーズのアレンジ版です。

りんごの爽やかな甘さがクリームチーズに合う🍎


期間限定 シュトーレン風シフォン★★★

クリスマスの時期に食べたくなる期間限定シフォンケーキ。
カッテージチーズにたっぷりのドライフルーツを使って作りました。
シナモン風味のシフォンです。


増し増しレモン★★★★

爽やかレモンシフォンにさらにレモンを
追加した最強シフォンケーキ。
レモンの酸味がとてもいい夏におすすめの
味わいです。


レモンクリームチーズ★★★★

爽やかレモンシと濃厚なクリームチーズを
合わせたシフォンケーキ。
レモンの酸味ととてもマッチした夏に
おすすめの味わいです。


ホワイトレモンチョコ★★★★

爽やかレモンシとホワイトチョコを
合わせたシフォンケーキ。
レモンの酸味ととてもマッチした夏に
おすすめの味わいです。


アサイーヨーグルト★★★

アサイーとヨーグルトを合わせた
シフォンケーキ。

アサイーの抗酸化作用とヨーグルトの乳酸菌が、肌の健康や美肌効果に貢献し、体の内側から美容サポートをしてくれます。


RIKI'sシフォン

🐶 あなたの愛犬にも、愛情たっぷりのシフォンケーキを作ってみませんか？
「RIKI’Sシフォン」は愛犬専用のシフォンケーキです。
私の亡き愛犬リキに食べさせてあげたかったという想いから、このシフォンケーキを作り始めました🌷

リキを含む私の愛犬たちは、腎臓病、心臓病、癌、アジソン病などを抱えながらも、元気いっぱいに過ごしていました。
でも、オヤツを安心して与えることが難しく、満足にあげられなかったことが心残りでした。
だからこそ「自分で作るしかない！」という想いで、このシフォンケーキを開発しました😂

現在は、私の3匹の愛犬たちが「RIKI’Sシフォン」を楽しんで食べています🍀

特徴
・米粉使用
・ノンオイル / ノンシュガー / ノンソルト
・ベーキングパウダー不使用
余計なものは一切加えず、素材の力でふんわりと仕上げています。
ただし、愛犬の体調や病気によっては避けたほうが良い材料もあるため、気になる方はご相談ください！

レッスンでは

レッスンではカップシフォンケーキで
作ります。
約6~7個になります。



プレーン

基本のプレーンです。米粉、卵、
バニラペースト（選択可）を使用。
きび砂糖でローシュガーでも作れ
ます。


小松菜バナナ🥬🍌

小松菜とバナナをメインにした
シフォンケーキです。
バナナを加えて美味しさをアップしています。
小松菜、バナナ、卵、米粉使用。

バナナにはカリウムが多く含まれる
ので腎臓の悪い子は控えた方がいいです。
尿路結石を患っている、あるいは
尿路結石の病歴のある子もひかえて下さいね。

さつまいもりんご🍠🍎

ワンちゃんの好きな焼き芋とりんごを入れた人気のシフォンケーキ。
焼き芋、りんご、卵、米粉を使用。

さつまいもにはカリウムも多く含ま
れる為、腎臓や心臓の悪い子には
控えて下さいね。

ほうれん草しらす🥬

ほうれん草とシラスの入ったカルシウムが取れるシフォンケーキ。
ほうれん草、シラス、卵、米粉を使用。

尿路結石を患っている、あるいは尿路結石の病歴のある子はひかえて下さいね。

かぼちゃ大納言🎃🫘

かぼちゃをメインにしたシフォン
ケーキです。
食べやすいので人気メニューの
1つです。

かぼちゃ、卵、大納言、米粉を使用。

にんじんオレンジ🥕🍊

にんじんをメインにしたシフォンケーキです。
オレンジを加えて美味しさをアップしています。

にんじん、卵、オレンジジュース、米粉使用。

ブロッコリーコーン🥦︎🌽

ブロッコリーとコーンのシフォンケーキです。
ブロッコリーだけでは食べにくいので、コーンを入れて美味しさをアップ。
ブロッコリー、コーン、卵、米粉を使用。

ブロッコリーにはカリウムが多いため腎臓の悪い子は控えて下さいね。

ささみ 🐓

ワンちゃん大好きのささみをメインにしたシフォンケーキです。

ささみ、卵、米粉使用。

サーモン

サーモンをメインにしたシフォンケーキです。
我が家の愛犬がサーモン大好きだったので。

サーモン、卵、米粉使用。

優しいチーズ

塩分控えめでカロリーカットした愛犬に優しいチーズを使ったシフォンケーキです。

チーズ、卵、米粉使用

ノンオイル米粉シフォン教室
     講師   金澤 美香です。

普通のシフォンケーキを作るのに飽きた人

にはきっとこのシフォンケーキは新たな

発見になります😊

私自身もそうでした。あなたの夢を実現

するために、是非お会いできることを

楽しみにしています。

本気で習いたい方は、短期集中での

レッスンも可能ですよ🍀*゜

私も本気でお答えします🌷︎´-

H P
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